中秋节过完了，想必很多人家还剩下不少没吃完的月饼。虽说月饼是高糖、高脂食物，不能多吃，但白白扔掉了也过于浪费。那么，余下的月饼应该怎么处理才合适呢？

　　早餐当主食 馅料可煮粥
　　过节过得大家都累了，往往在接下来的几天都没时间早起做早餐，那就来个简单的营养早餐。可以来一块京式伍仁月饼，这种月饼的油与馅都是素的，外皮香脆可口，配上一袋纯牛奶另加一个苹果，就是一个富含碳水化合物与维生素、矿物质、优质蛋白质的早餐。喜欢咸味月饼的可以选牛肉口味的，也可以吃鲍鱼、鳐柱等海味月饼。
　　另外，一家人在每餐吃主食前吃上一小块月饼，可以减少饭量。还可以把一些月饼的馅料挖出来，比如豆沙馅、绿茶馅、果蔬馅、椰奶馅，与大米一起煮粥，这样的粥比白米粥好喝得多。也可以把枣泥、豆沙馅等混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼配着五谷杂粮吃，可以降低其中的糖分和油脂的浓度，让月饼变得健康一些。

　　可当零食和甜点
　　可以在节后将余下的月饼当成零食，每次吃一小块，这比一些饼干的营养要好得多。这样的零食也方便携带，更是周六周日外出旅行的好食品。
　　一些小巧的迷你月饼可以让孩子早晨上学的时候带走，以便在课间补充能量。
　　在广东等南方地区，很多人都爱喝下午茶，这时候余下的月饼就可以“隆重登场”了。我向您推荐以下这些口感好并有一定保健价值的月饼：冰皮月饼、果蔬月饼、清凉月饼，这些月饼是把百合、绿豆、茶水等糅进月饼馅精制而成的；椰奶月饼是以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量相对较低；茶叶月饼是以绿茶为主馅料，茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌莲蓉，口感清淡微香。另外，还可以选择人参月饼、钙质月饼、药膳月饼等保健月饼。
　　此外，如果不想吃也吃不完，可以趁早将月饼送给身边的体力劳动者，比如建筑工人、清洁工人、废品回收人员等。这些人因为劳动强度大，机体能够高效分解脂肪，多吃些月饼也不至于血糖上升和能量过剩。

　　延伸阅读
　　剩余月饼如何保存
　　无论是盒装月饼还是散装月饼，都要看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。
　　月饼的饼馅一般分为软硬两种。苏式月饼馅软，含水分较多，只能保存7~10天，而京式硬馅月饼则可保存1个月左右。
　　月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。如果家中没有冰箱，或者冰箱里已经没有空间，可以将月饼放在阴凉通风处，不宜长时间存放在密封的容器内。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。
　　月饼存放时，不要与其他食品、杂物混放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。