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食源性疾病的预防

减小字体 增大字体 作者:佚名  来源:本站整理  发布时间:2017-03-17 10:53:15

    春季已悄然来临,万物开始复苏,各种病菌繁殖进入活跃期。要防范“病从口入”吃的安全,吃的健康。必须加强食品安全管理,重点介绍食源性疾病的预防。

预防途径:

  1、避免在没有卫生保障的公共场所进餐。

  2、在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。

  3、新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。

  4、避免生熟食混放、混用菜板菜刀等,防止生熟食交叉污染。

  5、不生食、半生食海鲜[1]及肉类。生食瓜果必须洗净。

  6、重视加工凉拌类和生冷类食品的清洁。

  7、尽量每餐不剩饭菜。

  8、吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏,食用前必须充分加热。

  9、夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。

  10、养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。

 

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作者:佚名
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